750 grammes
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Délices, douceurs et gourmandises

La gourmandise est un très joli défaut !

Moelleux à la noix de coco sans beurre

Moelleux à la noix de coco sans beurre


Si vous aimez la noix de coco cette recette est faite pour vous ! C’est en feuilletant un magazine que je suis tombé sur une photo de gâteau à la noix de coco, mais dans la recette il y avait du beurre et de la mascarpone, que je n’avais pas dans mon frigo. Je l’ai donc remplacé par de la crème fraîche épaisse légère à 15%, ce qui rend ce gâteau plutôt light. Cela ne l’empêche pas d’être moelleux à souhait et gourmand !

- pour un moule de 20cm à charnière le démoulage sera plus simple

- pour 6-8 personnes

- 180 degrés / 30 min

🔺Ingrédients :

- 200g de noix de coco râpée 

- 160g de sucre

- 6 oeufs

- 300g de crème fraîche épaisse à 15%

- 50g de maizena


🔺préparation :

- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre

- ajoutez la maïzena tamisée, mélangez 

- puis la crème fraîche épaisse mélangez 

- terminer par la noix de coco râpée mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène 

- versez le tout dans votre moule à gâteau beurré 

- cuire 30 min à 180 degrés dans un four préchauffer 

- après ce temps laisser refroidir 15min et démouler 

régalez vous !!!

 

 

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