Crème vanille & pistache

Cette recette est faite à base de crème pâtissière, onctueuse et gourmande. 
 

Pour environ 4-6 ramequins selon la taille de votre contenant. 

🔺Ingrédients : 

. 250ml de lait demi-écrémé
. 60g de sucre
. 25g de beurre
. 50g de jaune d’œuf
. 25g de maïzena
. une bonne pointe de couteau de vanille en poudre
. 70g de pâte de pistache
. Quelques pépites de chocolat au lait pour la déco 

🔺Préparation :

. Mettez les 50g de jaunes d’oeufs dans saladier avec la moitié du sucre et la poudre à maïzena. 

. Mélangez bien avec un fouet. 

. Faites bouillir le lait avec l’autre moitié du sucre et le beurre. 

. Quand le lait bout, versez-en une petite quantité sur le mélange jaunes-maïzena. 

. Mélangez bien. 

. Et reversez ce mélange dans la casserole dans le reste de lait chaud. 

. Remettez à cuire sur feu doux

. Laissez bouillir trois à quatre minutes tout en fouettant. 

. Divisez la préparation en deux

. Dans une préparation ajoutez la vanille et mélanger 

. Puis dans la seconde, mettre la pâte à pistache, mélangez bien 

. Dans les ramequins transparents, versez les préparations une à une, pour faire moitié moitié 

. J’ai commencer par la vanille puis pistache par la suite. 

. Mettre quelques petites de chocolat sur le dessus

. Laisser refroidir un peu et mettre au réfrigérateur avant de servir. 

Bon appétit !!!

Sources: Pinterest